Cuando se habla del negocio de supermercados en Colombia, la conversación suele concentrarse en D1, Tiendas Ara, Grupo Éxito, Olímpica, Jumbo, Alkosto e Ísimo. Se trata de tiendas con cobertura nacional, grandes presupuestos de comunicación y ambiciosos planes de expansión que explican buena parte de la transformación reciente del comercio colombiano.
Pero más allá de los reflectores que suelen iluminar a estos gigantes, existe un ecosistema de supermercados regionales que aguas abajo mueve fuertemente la aguja del negocio. En el análisis del Mapa Nacional del Retail 2026 realizado por Mall & Retail aparecen fuerzas como: Cañaveral, Zapatoca, Supermú, Mercacentro, Euro, Mercamio, La Montaña, Más por Menos, Mercaldas, Merca Z, Almacenes Paraíso y La Quinta, las cuales forman parte de ese nuevo mapa empresarial que abastece diariamente a millones de hogares.
De acuerdo con el más reciente estudio de Kantar, citado por Mall & Retail, las cadenas regionales de supermercados en el último año crecieron 31 % en valor frente al año anterior y aumentaron su penetración en 6,3 puntos porcentuales. Mercamio llegó al 73 % de penetración entre los hogares del Pacífico, La Vaquita alcanzó el 56 % en Antioquia y Zapatoca llegó al 46 % en Bogotá.
Servicio a la carta
El valor de los supermercados regionales comienza por su capacidad para interpretar los hábitos de consumo de cada territorio. Esta información le permite ajustar rápidamente el surtido. Las preferencias por determinados cortes de carne, tipos de papa, frutas, productos de panadería, granos, lácteos o marcas locales cambian considerablemente entre Antioquia, Valle del Cauca, Santander, Tolima, Nariño o Boyacá. Las cadenas regionales convierten ese conocimiento en una ventaja competitiva difícil de replicar desde una oficina nacional.
Para los supermercados regionales, el negocio funciona más que nunca con márgenes estrechos, alta rotación de inventarios y una enorme disciplina operacional. Esto obliga a controlar desperdicios, niveles de inventario, costos logísticos, productividad por metro cuadrado y negociación con proveedores. La rentabilidad depende de vender grandes volúmenes con márgenes pequeños, especialmente en alimentos y productos básicos.
En este contexto, el mapa nacional de Retail identificó los principales 30 supermercados del país cuyas con ventas en 2025 alcanzaron los 95,25 billones de pesos colombianos. Las 12 cadenas regionales de mayor impacto registraron ingresos operacionales cercanos a 7,04 billones de pesos colombianos durante 2025, con un crecimiento del 13 %.
Estas marcas aumentaron sus ingresos y cerraron el año con resultados positivos. Sin embargo, su utilidad conjunta fue cercana a 71.406 millones de pesos, equivalente a un margen neto consolidado de apenas 1 %.
El ranquin
En el Valle del Cauca, Supertiendas Cañaveral lidera la región con $1,29 billones en ingresos, seguido por la alta penetración en hogares de Mercamio. Sin embargo, el gran fenómeno comercial es La Montaña, que logró un explosivo salto del 49,2 % tras absorber sedes estratégicas de La 14 y Comfandi.
Por su parte, en Bogotá y Cundinamarca, Mercado Zapatoca rozó el billón de pesos en ventas, logrando una envidiable penetración del 46 % en la capital al escalar con éxito su tradicional formato de mercado cercano y familiar.
El panorama en Antioquia está marcado por la innovación y la experiencia. Supermú creció un 13,9 % tras evolucionar su marca hacia una oferta de mayor frescura, mientras que Euro combate la presión del formato hard discount transformando sus locales con servicios atípicos para retener al cliente, como espacios de coworking, cafés y barras cerveceras.
Hacia el Tolima y Santander, la estrategia se basa en el arraigo y las promociones. Mercacentro utiliza el orgullo territorial para blindar su dominio en la región tolimense. En suelo santandereano, Más por Menos crece apoyado en su tradición, mientras La Quinta impulsa fuertemente sus ventas mediante intensas jornadas de descuentos y madrugones.
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