En el competitivo mundo del retail, la presentación y organización del piso de venta juegan un papel fundamental en la experiencia de compra de los clientes. Un piso de venta impecable no solo atrae a los consumidores, sino que también influye en su decisión de compra.
“El comprador está buscando nuevas y mejores experiencias”, afirma el director de BI, de Bigwise, Walter Conrotto. “Hay una necesidad de moverse desde un comercio centrado en el producto hacia un comercio centrado en el consumidor”, agrega el experto en el retail.
En la gerencia de categoría, se evalúa cada uno de los productos y sus líneas en el retail, además, se visualiza cada categoría como una unidad de negocio separada para mejorar su desempeño en las ventas. Se apunta a optimizarlas para ser más eficientes en los procesos y evitar problemas como vencimientos, deficiencia en los flujos de caja, etc.
Cuidar los muebles de antecaja
¿Te has preguntado cuál es el espacio más preciado en el negocio de retail? La respuesta es sencilla: ¡los muebles de antecaja!
Los productos dispuestos en la antecaja son capaces de mejorar de forma sustancial el margen de utilidad y la imagen de la tienda. Para aprovechar al máximo el potencial de esta área estratégica, es necesario un surtido acertado con márgenes y convenios.
Walter Conrotto, director BI de Bigwise: “Hay una necesidad de moverse desde un comercio centrado en el producto hacia un comercio centrado en el consumidor”.
Se deben colocar artículos pequeños y de «compra impulsiva cerca de las cajas para fomentar compras adicionales de último momento», detalla el director de BI de Bigwise. Estos productos pueden ser seleccionados estratégicamente para complementar las compras de los clientes y aumentar el valor promedio de la transacción.
El amor entra por la vista
De cara al cliente, Conrotto recomienda que «las categorías destino, que son las que te diferencian, deben estar ubicadas de manera estratégica en la entrada de la tienda».
«Si soy fuerte en frutas y verduras, debo tener en la entrada esa categoría; si soy duro en carnes, esa categoría es la que debe mandar en la entrada», agrega el director de BI de Bigwise.
Los muebles de antecaja están diseñados teniendo en cuenta la optimización del espacio en el área de caja.
Desde el punto de vista de la gerencia de categoría, hay productos denominados «never outs», que son «los que jamás te pueden faltar». En el caso de Venezuela, los ineludibles son la harina Pan, la mayonesa Kraft y Mavesa. La Coca Cola de 2 litros, «cualquier falla en ese surtido penaliza las ventas».
La presentación visual de los productos también es esencial para captar la atención de los clientes. Utilizar exhibidores atractivos, iluminación adecuada y colocar los artículos de manera ordenada y atractiva ayuda a resaltar sus características, fomentando la exploración y compra.
En resumen, un piso de venta impecable requiere un diseño inteligente, una exhibición atractiva, un mantenimiento constante, una señalización clara y un servicio al cliente excepcional. Al implantar estas claves, los minoristas pueden crear un ambiente acogedor y atractivo que mejore la experiencia de compra y impulse el éxito en el competitivo mundo del retail.
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